Anibal Coutinho: Tem a tipicidade de um Chardonnay com um belo trabalho de tosta. Tem doçura, com notas lácteas, fruta branca, como a pera, e uma sugestão interessante de torrón, com frutos secos, tudo isto muito guloso. Na boca, percebe se o bom trabalho que foi feito com as borras, a dar doçura ao vinho. Tem um corpo médio, bom para acompanhar um bacalhau com natas.