QUINTA da ROMEIRA espumante:
Foi vinificado com as uvas Arinto da Quinta da Romeira, em Bucelas, selecionadas as parcelas que oferecem mais frescura e estrutura. As uvas foram vindimadas à mão e fermentaram em inox. Foi engarrafado com licor de tiragem, antes da segunda fermentação, que decorreu já na garrafa. O vinho fica em contacto com as leveduras durante 12 meses. Depois do dégorgement, estagia ainda durante um período em garrafa.

Castas: 100% Arinto Álcool: 12% Acidez total: 7,5 g/l (ácido tartárico) Açúcares totais: 4 g/l pH: 2,9

QUINTA dos CARVALHAIS Rose:
A elegância dos vinhos do Dão está à vista neste rosé da Quinta dos Carvalhais. As uvas Touriga Nacional, Alfrocheiro e Jaen foram vindimadas ligeiramente mais cedo do que é habitual para os vinhos tintos, de modo a conservarem uma maior acidez e frescura.
As castas foram vinificadas separadamente e fermentaram em inox. Antes do lote final ser engarrafado, estagiou 4 meses, cerca de dois terços em inox e o restante em barricas usadas de carvalho francês

Castas: 100% Arinto Álcool: 12% Acidez total: 7,5 g/l (ácido tartárico) Açúcares totais: 4 g/l pH: 2,9

TORRES CORONA Tempranillo:
Os vinhos Torres têm uma fama consolidada há muitos anos, fruto da qualidade que mantêm nos seus produtos da Catalunha. Este é mais um vinho que faz parte dessa história de sucesso, que mereceu 89 pontos da Decanter e de James Suckling. Apesar da designação ‘Tempranillo’, contém também uma porção mais reduzida de uvas Cabernet Sauvignon. Depois de uma maceração de 6 dias, fermentou em inox. Estagiou ainda por um período mínimo de 9 meses em barricas de carvalho, 90% francês e 10% americano.

Castas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon Álcool: 13,5% Acidez total: 4,8 g/l (ácido tartárico) Açúcares residuais: 1 g/l pH: 3,6