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BOJADOR Vinho da Talha 2023

Preço por garrafa 32.5€

Quantidade mínima de aquisição: 1 caixa de 3 garrafas

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Notas de Prova

Beatriz Cabral de Almeida – Sempre achei interessante o facto de os vinhos feitos em talha parecerem prontos mais cedo do que os outros que são produzidos em barrica ou em cuba. Este está fantástico. É muito elegante na boca, com acidez e um tanino que lhe dão estrutura. Os aromas são alentejanos, mas com frescura, com notas arbustivas, caule de planta e alguma pirazina, além de fruta vermelha e preta, pimenta e algum balsâmico. Bebia-o com uns secretos de porco preto.

Alexandra Adler – Cor rubi, muito bonita. É deslumbrante no nariz, intenso, com a presença de fruta vermelha madura,
com algumas notas de compota. A fruta vermelha está também na boca, com destaque para a cereja. É estruturado, com taninos presentes mas suaves, acidez viva e nuances de pimenta.
Acompanharia com rosbife.

Catarina Vieira – É um puro vinho de talha. Tem aromas de fruta vermelha e de algumas bagas pretas, mas sempre frescos e muito vivos. Tem também algumas notas de rosa, típicas dos genuínos vinhos de talha. A frescura da fruta na boca lembra-nos que estamos na Vidigueira. Percebe-se que o vinho vai evoluir de forma interessante. Beberia a acompanhar uma sopa de feijão com cardos, típico daquela zona do Alentejo.

Ficha técnica

Castas: 56% Alicante Bouschet, 30% Touriga Nacional, 14% Syrah
Álcool: 14,5%; Acidez total: 5,7 g/l (ácido tartárico); Açúcares totais: 1 g/l; pH: 3,6

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