by ritacadete | Fev 22, 2021 | Histórias
Fevereiro 2021 As palavras certas para apreciar um azeite Um produto nobre e de grande qualidade como o azeite Casa Ferreirinha pode transformar uma refeição num acontecimento. Para identificar as caraterísticas de um azeite, precisamos das palavras certas, que dão...
by Miguel | Jan 14, 2021 | Histórias
Janeiro 2021 O conforto dos pratos de inverno Uma boa preparação culinária sabe bem em qualquer altura do ano. Mas há momentos mais propícios – ou porque está na época natural de alguma iguaria ou porque há dias em que precisamos do conforto extra que um bom...
by Miguel | Jul 1, 2020 | Histórias
Julho 2018 Sauvignon Blanc da Nova Zelândia vai ser protegido com denominação de origem A Framingham, empresa que a Sogrape detém na Nova Zelândia, é uma das participantes de um movimento que acaba de dar origem, em junho, ao nascimento da Appellation Marlborough Wine...
by Luis Martinho | Jan 1, 2019 | Histórias
Janeiro 2019 Arqueologia de sabores e aromas Por algum motivo o Noma foi considerado várias vezes o melhor restaurante do mundo. Uma das razões mais fortes do sucesso do Noma é que, em vez de se lançar com sugestões culinárias estratosféricas (ou seja, literalmente...
by Miguel | Nov 1, 2018 | Histórias
Novembro 2018 O ano de 2016 entrou para a história do Vinho do Porto Quando falarmos sobre Vinho do Porto daqui a muito tempo, o ano de 2016 será um dos temas fortes da conversa. A Wine Enthusiast atribuiu 99 pontos aos Vintages Ferreira e Sandeman de 2016, uma...
by Miguel | Nov 1, 2018 | Histórias
Novembro 2018 Estranhas iguarias de Natal Muitas vezes, a ‘estranheza’ é só uma questão de contexto – outras nem tanto. Procurámos alguns petiscos que habitualmente se servem no Natal por esse mundo fora e é coisa que merece ser partilhada com os sócios do Clube...
