by Ibloom | Out 15, 2022 | Caçadores de Iguarias
CAÇADORES DE IGUARIAS Peixe miúdo Todos reconhecemos a qualidade e o prazer que um peixe branco nos proporciona. Em especial, os de grande dimensão que nos permitem apreciá-lo às lascas. ‘Então e nós’? – perguntam a sardinha, o carapau e o biqueirão. O peixe...
by Ibloom | Out 15, 2022 | léxico
Tiragem Tiragem refere-se a uma das etapas da produção de vinhos espumantes. O ‘Licor de Tiragem’ é a solução que se junta ao vinho base de modo a induzir uma segunda fermentação que, segundo o método clássico, decorre na garrafa. Esta solução contém leveduras que vão...
by Ibloom | Jun 13, 2022 | Histórias
Junho 2022 Salvador Guedes: o exemplo de uma vida Assim se tem falado de Salvador Guedes, um dos homens Grandes da Sogrape que pela empresa passaram e deixaram marca. No caso de Salvador, até mais do que isso. Um líder incontestável que dedicou mais de 30 anos ao...
by Ibloom | Jun 13, 2022 | Receitas
BACALHAU Dourado Quando se come não parece, mas o Bacalhau Dourado é uma das receitas de bacalhau com menos ingredientes. É também um daqueles pratos que, quando começamos, é difícil parar de comer. Preparação Desfie o bacalhau em cru e demolhe-o pelo menos 24 horas,...
by Ibloom | Jun 8, 2022 | Caçadores de Iguarias
CAÇADORES DE IGUARIAS Doce como o mel O mel é uma das iguarias que facilmente imaginamos como começou a ser consumida na história da humanidade. Só é preciso provar a primeira vez. É grande a probabilidade de os primeiros hominídeos terem começado a consumir mel das...
