Fortunato Garcia – Logo no início da prova, descobri mirtilos e especiarias, num conjunto aromático muito elegante, complexo e com frescura. Os taninos estão bem presentes na boca, assim como as especiarias. É muito redondo, complexo e muito longo. Acompanhava com uma carne Wagyu.

Luís Cabral de Almeida – É sempre um vinho que impressiona logo pela cor, a transmitir frescura, vivacidade e densidade. O aroma do vinho de 2021 é bastante fresco, com frutas do bosque, bem integradas com as notas da barrica. Na boca, é poderoso e elegante ao mesmo tempo, muito longo e gastronómico. Bebia-o com uma posta à Mirandesa, mas junto ao rio Douro.

Beatriz Cabral de Almeida – Tem tudo o que o Douro Superior oferece de bom. Descobri notas de esteva, pimenta, com fruta e
um floral de alfazema, além de um ligeiro mentolado, tudo integrado de forma muito elegante com a madeira. Na boca, é intenso, com acidez crocante, volumoso e guloso. Acompanhava com um cabrito assado em forno de lenha.